蒸汽(qi)加(jia)熱缺點(dian):蒸汽(qi)進入烘箱隧道直(zhi)接接觸食品,冷凝水(shui)已經臟了無法回收,冷凝水帶著90多度的熱量一直溢出直排(pai)下水(shui)道(dao),造(zao)成巨大浪費(fei),綜合能效只有(you)50-60%,每年損失幾十萬甚至幾百萬元。